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Au sommaire de ce numéro :
Les pâtissiers et confiseurs du XVe au XXe siècles : l'art du plaisir sucré • le sacré et les gâteaux • Les pains d'épices • les pâtissiers • Les confiseurs • La folie des glaces !
Les miséricordes : un art profane au coeur du sacré
Compagnies d'ordonnance et francs-archers au 15e siècle
L'huile de cade : un remède naturel
Riquet ou la bataille du canal du Midi
